بافت استخوانی از ماده ی زمینه ای و سلول های استخوانی که در ماده ی زمینه ای قرار گرفته اند.ساخته شده است.ماده ی زمینه ای استخوان شامل دونوع شکل دار و بی شکل است . نوع شکل دار آن دارای رشته های پرو تئینی است به نام کلاژن است که مواد معدنی بروی آن رسوب کرده اند.ماده ی زمینه بی شکل از مواد آلی به نام اوسئین و مواد معدنی ساخته شده است که بیشتر ريا،املاخ کلسیم و فسفات میباشند.
انوع بافت استخوانی؛
1/متراکم: در تنه ی استخوان های دراز و بخش خارجی اسنخوان های پهن و کوتاه وجود دارد و از مجموعه هایی به نام سیستم هاورس ساخته شده است.
2/ اسفنجی: در دو سر استخوان دراز و بخش میانی استخوان های پهن و کوتاه وجود دارد.
رشته های پروتینی موجود در بافت اتخوانی وظیفه مقاوم سازیاستخوان در برابر ضربه را دارند اگر یک تکه استخوان مرغ را روی شعله قرار دهیم و سپس به آن ضربه بزنیم به راحتی مشکند زیرا پروتئین های آن آسیب دیده اند.به همین دلیل در افراد مسن که پروتئین سازی کاهش می یابد ،استخوان ها شکننده میشوند.
املاح موجود در بافت استخوانی عامل سختی استخوان هستند. در کودکانی که رژیم غذایی آنها دارای کمبود املاح کلسیم است،استخوان ها نرم میشوند و استخوان های پا حالت پرانتزی می گیرند(راشیتیسم). در میان سالی و کهن سالی،کمبود کلسیم موجب کاهش چگالی استخوان و پر حفره شدن آن میشود(پوکی استخوان).کمبود ویتامین D و بی تحرکی میتواند زمینه ساز ابتلا به این عارضه باشد. البته ویتامین C نیز در کاهش ابتلا به این عارضه موثر است.پوکی استخوان در زنان خصوصا زنان بالای 50 سال شایع تر است . تعداد کل استخوان های بدن اسنان 206 عدد است که از نظر شکل میتوان آنها را به سه دسته ی استخوان های پهن ،کوتاه و دراز طبقه بندی نمود:
انواع استخوان از نظر شکل؛
1/پهن: جمجمه،صورت،جناغ،دنده ها
2/ کوتاه: بند انگشتان، مچ دست و پا و مهره ها ،کشکک زانو ، استخوان های گوش میانی
3/ دراز: ران ، زند زیرین،زند زبرین،درشت نی و نازک نی